Di musim panas seperti ini pasti ada rasa haus tak tertahankan. Dalam benak kita selalu ingin yang segar-segar. Nah.. jika anda bosan dengan rasa rujak yang cuma itu-itu saja, menu rujak ku'ud bisa anda coba di rumah. Rujak khas banten ini benar-benar sangat menyegarkan, apalagi di musim panas kayak gini. Pasti membuat tenggorokan anda menjadi adem dan lega. Rasanya pun sangat berbeda dengan rujak buah.
Selamat mencoba
Bahan untuk membuat :
- 500 gram kelapa muda keruk
- 800 ml air kelapa muda
- 750 gram es batu
- 700 ml air
- 280 gram gula merah sisir
- 120 ml air perasan jeruk nipis
- 50 gram gula pasir
- 4 buah cabai merah keriting
- 1/4 sdt terasi bakar
- 1/8 sdt garam
Cara membuatnya :
1. Haluskan cabai,gula,terasi,dan garam
2. Rebus air dan bumbu halus sampai mendidih di atas api kecil hingga betul-betul matang dan tidak langu
3. Saring dan biarkan dingin
4. Tambahkan air kelapa muda,air jeruk dan kelapa muda
5. Sajikan dengan es batu
Untuk 10 porsi