Siapkan bahan :
- Daging kambing
- Air perasan jeruk nipis
- Tusuk sate
- Garam
- Merica bubuk
Bahan untuk olesan :
- Bawang putih
- Bawang merah
- Kunyit
- Jahe
- Serai
- Merica bubuk
- Ketumbar bubuk
- Gula merah
- Penyedap
Bumbu akhir :
- Bawang merah goreng
- Bawang putih goreng
- Cabe rawit goreng
- Kecap
- Madu
Cara membuat :
1. Rendam daging kambing ke dalam campuran air jeruk nipis,garam dan lada selama 5 menit
2. Tusuk daging kambing hingga semua bahan habis, kemudian panggang hingga setengah matang
3. Sambil menunggu daging matang, haluskan bumbu oles
4. Olesi setiap permukaan daging, panggang kembali hingga bumbu meresap dan matang
5. Haluskan bumbu akhir, oleskan ke permukaan daging kambing, panggang sebentar dan angkat
Akan lebih nikmat jika sajian lezat ini disantap beramai-ramai